دليل الفلاح زراعة الزعفران

تبلغ المساحة المخصصة لزراعة الزعفران بالمغرب حوالي 1826 هكتار بإنتاج يناهز 6.8 طن في السنة

وتتمركز هذه الزراعة على الخصوص بمنطقة تالوين وتزناخت. كما نجدها ببعض المناطق الجبلية الأخرى التي يفوق علوها 650 متر كأولماس

وقد أولى مخطط المغرب الأخضر أهمية كبيرة لهذه الزراعة خاصة في الدعامة الثانية

ويلعب المكتب الوطني للإستشارة الفلاحية دورا مهما في مواكبة مشاريع مخطط المغرب الأخضر الخاصة بهذه السلسلة، وتأطير الفلاحين من أجل اعتماد التقنيات الحديثة والممارسات الجيدة بهدف تحسين الإنتاج

ومن أجل إنجاح هذه الزراعة، يجب على الفلاح أن يكون على دراية بالمتطلبات الميدانية والمناخية، وأن يكون ملما بالممارسات التقنية الجيدة والسليمة في المجالات المرتبطة بالإنتاج والجني والتثمين، وأن يتعرف على أهم الأمراض التي تصيب هذه الزراعة