المراجع التقنية والتقنو-اقتصادية خاصة بسلسلة سلسلة القطاني الغذائية
يتميز قطاع القطاني بتنوع الإنتاج حيث يصل هذا الاخير الى معدل وطني يبلغ حوالي 3 مليون قنطار سنويا، ويعتبر
الفول والعدس والحمص المحاصيل الرئيسية للقطاني.
تتميز القطاني بقيمتها الزراعية و الغذائية و الاقتصادية. يمثل تعدد طرق إنتاجها (خضراء أو جافة) مصدرا للدخل عند
للمزارعين. وإضافة الى خصائصها البيولوجية، تسمح زراعة القطاني بتحسين بنية التربة وإثراءها من خلال التثبيت
التكافلي للآزوت الجوي مما يبرر تناوب زراعتها مع زراعة الحبوب. أما على المستوى الغذائي، تحتوي القطاني على
بروتينات مهمة لتغدية الانسان..تحتل القطاني مكانة مهمة من حيث المساحات المزروعة
تحميل الوثائق