Référentiel technique et technico-économiques de la betterave à sucre et de la canne à sucre

Ce référentiel présente l’importance des cultures sucrières au Maroc, leurs exigences édapho-climatiques, leurs stades phénologiques repères, les techniques de conduite de la betterave à sucre et de la canne à sucre : travail du sol et préparation du lit de semences, installation, irrigation, fertilisation, démariage et éclaircissage pour la betterave à sucre, gestion des mauvaises herbes, lutte contre les ravageurs et maladies, récolte et utilisation des sous-produits pour la canne à sucre. Il présente, également, les paramètres de rentabilité économique de ces deux cultures sucrières.

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