LE CERISIER
Le cerisier doux est exigent en froid hivernal pour lever sa dormance. Il est considéré comme l'arbre de haute altitude où les quantités de froid sont suffisantes (^gt;1500 heures à t°^lt;7.2°C) pour satisfaire les besoins de la plupart des variétés commerciales. Avec son feuillage caduque, cette espèce supporte la rigueur du froid en période de repos végétatif mais reste cependant sensible aux gelées printanières à l'époque de floraison. L’arbre est exigent en lumière et préfère des sols profonds, légers et perméables