Les cultures alternatives Quinoa, amarante et épeautre

Le quinoa a été introduit au Maroc dans la région de khénifra en automne 1999 avec le début du projet BAFI/BYU-IAV Hassan II. Un essai de multiplication et d'évaluation de 14 variétés a été entrepris dans le cadre de l'activité adaptation de cultures alternatives et installé à l'Institut Technique Agricole de Ben Khlil. En parallèle, la culture de quelques parcelles chez des agriculteurs de la localité d'Agoudim a été initiée. Après cinq années d'expérimentations et de multiplication du quinoa, un matériel variétal adéquat a été développé et la production locale a augmenté. Aussi, la nécessité d'instaurer d'une part une consommation locale et d'ouvrir d'autre part un marché national est devenue préssente. C'est ainsi qu'un atelier de promotion de l'utilisation et de la consommation locale du quinoa a été organisé en septembre 2004 au profit de la femme rurale de la région.

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