Engraissement de Taurillons à base de rations contenant des teneurs élevées en Orge
Le coût de production élevé de la viande bovine, à base de féverole et de sous produits classiques, commence à mettre en question les avantages de tels systèmes de production. Il devient donc nécessaire de valoriser les ressources alimentaires peu coûteuses. Pendant les années pluvieuses, l'orge grain est produite en grande quantité au Maroc. A titre d'exemple, le Maroc a produit environ 38,3 millions de quintaux d'orge en 1995/96. Cependant, son utilisation dans l'engraissement de taurillons reste limitée, compte tenu du manque de recherche/développement relatif à cette céréale dans les conditions marocaines.
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