ELABORATION DES REFERENTIELS TECHNIQUES ET TECHNICO- ECONOMIQUES SPECIFIQUE A LA FILIERE CEREALIERE

Les céréales sont pratiquées dans les différentes zones agro-climatiques du pays en assolement avec d’autres cultures annuelles représentées essentiellement par les légumineuses, les cultures industrielles et les cultures fourragères. Les principales régions de production se situent dans les zones pluviales des plaines et plateaux de Chaouia, Abda, Haouz, Tadla, Gharb et Saïs, où la grande majorité des agriculteurs pratique la céréaliculture quelle que soit la taille de leurs exploitations. Les superficies des céréales affichent depuis 2008 jusqu’à 2013 des fluctuations plus ou moins importantes dues essentiellement aux contraintes climatiques et au nouveau plan lancé en 2008 (Plan Maroc Vert), qui vise à une diminution de la SAU céréalière et une augmentant la production. Les superficies emblavées de blé tendre ont connu une augmentation de 12 % entre les années 2010 et 2013. Quant à l’orge, sa superficie a diminué de 289 mille hectares durant la période 2009-2013. Ainsi, les superficies consacrées à l’orge sont restées relativement stables ; ce qui s’explique par l’importance de cette culture dans les systèmes de production végétale et animale de l’exploitation agricole marocaine.Pour sa part, la culture du blé dur a occupé une superficie moyenne 950.000 ha durant la période 2008-2013. À noter que le blé dur se situe à hauteur de 85% en Bour et 15% en irrigué. S’agissant de la région des Doukkala-Abda, la superficie moyenne des céréales d’automne est de 650.000 hectares dont 156.000 hectares (25%) de blédur.Quant à la région Chaouia-Ouardigha, la superficie moyenne des céréales d’automne est de 713.000 hectares dont 66% de l’orge.

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